食用菊

皆さん、菊を食べる習慣はありますか？

実は、青森に来て菊を、この時期に食べるようになりました

知り合いからもらって、花びらだけをむしって茹で、水気を十分に切り

大根おろしで食べます

写真のような感じです

菊の種類は(もってのほか)です

関東に住んでいる頃は、刺身のつまで小菊はありましたが花びらをこのように

食べたことは、ありませんでした

意外と美味しく、若干甘みがあります　苦味は特に感じません

調べたら、刺身のつまとしての小菊は、各地で生産されているようです

食用菊は、山形が盛んだそうです　青森は3位くらいみたいです

東北ならではでの食べ物なのかもしれないですね